首要作物种子的形状结构 -水稻种子的形状结构 种子的形状结构在种和种类之间常存在必定的差异,因而许多性状可作为辨别植物种和种类的根据,如种子的形状、巨细、色彩;种子外表的润滑度、表皮上羽毛的有无、稀密及散布情况;胚和胚乳的部位;种脐的形状、巨细、凹凸、色彩及着生部位等。此外,根据某些作物种皮的安排解剖特色,也能够判定种子的真实性,如大豆、豌豆的种类间,十字花科的不同种及种类之间,其种皮细胞的形状有明显差异,因而在用其他办法难以判定真实性的情况下,能使用解剖学的办法。 现将首要作物种子的形状、结构和解剖分述于下。 水稻的籽粒(kernel)-稻谷(rough rice),如图1-3所示,由米粒及稃壳两部分构成。稃壳由护颖及内、外稃组成,护颖是籽粒基部的一对披针形的小片,米粒由内外稃(各一片)所包裹,稃壳的顶端称稃尖,在许多种类中,外稃的顶级延伸为芒。各种类的护颖、内外稃和芒所具有的色彩、特征及稃尖的色彩等性状,可当作判定种类的根据。 图1-3水稻 (一)稻谷外形1.芒2.外稃3.内稃4.护颖5.小穗柄 (二)稻谷纵剖面1.稃毛2.内稃3.胚乳糊粉层 4.胚乳淀粉层5.护颖6.芒7.外稃8. 果皮9.盾片10.胚芽11.胚根12..护颖 (三)米粒横剖面1.表皮2.中层3.横细胞4. 管状细胞5.果皮6.种皮7.外胚乳8糊粉层 糙
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